美食推荐:鱼香豆腐、香辣羊肉、蒜蓉蒸丝瓜

本文摘要：香辣羊肉食材：羊肉、大葱、小葱、香菜、小米辣、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉1小勺做法：1、羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱，小米辣分别切碎；3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白，放入大葱翻炒；5、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；6、放入香菜，葱花，小米辣，翻炒均匀即可。

香辣羊肉食材：羊肉、大葱、小葱、香菜、小米辣、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉1小勺做法：1、羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱，小米辣分别切碎；3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白，放入大葱翻炒；5、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；6、放入香菜，葱花，小米辣，翻炒均匀即可。鱼香豆腐【所需材料】豆腐400克，大蒜10克，葱5克，豆瓣酱一勺，醋1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐适量，鸡精少许，水淀粉20ml，香葱一根。【制作步骤】1.豆腐切成小方块；大蒜切末、葱切葱花；2.鱼香汁：生抽2勺，白糖1勺，醋一勺，适量盐，少许鸡精混合均匀；3.3克淀粉加20毫升水调成水淀粉；4.热锅冷油，加入葱蒜炒出香味；5.加入豆瓣酱炒出红油；6.倒入鱼香汁和少许清水；7.加入豆腐；8.拌匀煮开后转小火焖5分钟左右；9.然后倒入水淀粉；10.转大火收汁，汤汁明亮浓稠后，如果味不足可以加少许盐拌匀即可出锅。

蒜蓉蒸丝瓜用料：丝瓜270克，大蒜15克，盐3克，食用油适量，干红椒适量做法：1.丝瓜去皮。2.斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。

3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。4.蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。

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