苦瓜油炸肉食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐。作法:1.苦瓜去籽,怕苦卖略为朱一点的,切片冷水盐水里,半小时挤迫去苦水。 2.肉片厚,捉下淀粉。3.热油下少许盐。 4.下肉片,几天后翻炒。5.翻面冲出,下蒜头打碎。6.倒地苦瓜,...
中国烹调自古以来就侧重品味情趣,不仅对饭菜甜品的色、香、味、形、器和质量、营养有严苛的拒绝,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的自由选择、用餐时的节奏、娱乐的夹杂等都有一定典雅的拒绝,人品精致,风趣盎然...